1 Mart Pazartesi 2010 19:00 - 22:00
İtalyan Mutfağı 1 (Toskana Mutfağı)
Sarımsaklı crostini üstünde tavuk ciğeri pate
Ispanak ve domates soslu cous cous
Dana scallopine, porçini mantarı ve tatlı şarap sos ile
Cantucci ve Ricciarelli
Toskana’da bir gezintiye ne dersiniz? MSA şefleri antipasti’den tatlıya sizin için mükemmel bir menü hazırladılar. Geç kalmadan yerinizi ayırtın.
Ücret: kdv dahil 90 TL
6 Mart Cumartesi 2010 10:00 - 14:00
Le Cordon Bleu’nün ünlü executive pasta şefi bu ay MSA’ da!
Jean-François Deguignet ile gerçek macaronu keşfedin..
National de l’Académie Culinaire de France, Journées Gourmandes d’Evry gibi gastronomi dünyasının önemli komiteleri tarafından altın madalyaya laik görülen ünlü Fransız pasta şefi Jean François Deuignet eşsiz tecrübelerini MSA ‘ da macaron meraklıları ile paylaşıyor.
Macaron tutkunları için unutulmaz bir deneyim olacak tek günlük workshopta ünlü şefin değerli deneyimlerinden yararlanma ve inanılmaz lezzette macaronları kendi ellerinizle yapma imkanı bulacaksınız.
MACARON CHOCOLAT
Çikolata ve konyaklı macaron
MACARON ORANGE
Portakal ve Cointreau macaron
MACARON PASSION
Çarkıfelek dolgulu macaron
MACARON A LA VIOLETTE
Lavanta esanslı macaron
Ücret: kdv dahil 160 TL.
6 Mart Cumartesi 2010 16:00 - 18:00
Küçük Gurme 2 (10-14 yaş)
Tavuk Şnitzel
Tane Hardallı ve Ballı Patates Püresi
Brownie
Sınıfımız 20 çocuk ile sınırlıdır.
Ücret: kdv dahil 70 TL.
8 Mart Pazartesi 2010 19:00 - 22:00
İtalyan Mutfağı 2 (Sicilya Mutfağı)
Ançüez soslu tagliatelle
Patlıcanlı fiyonk makarna
Kızarmış pirinç topları
Çikolata parçalarıyla doldurulmuş ricotta peynirli cannoli
Ücret: kdv dahil 90 TL.
10 Mart Çarşamba 2010 10:00 - 14:00
Pastacılık I
Kahveli Creme Caramel
Limonlu Cheesecake
Çikolatalı Sufle
Haşhaşlı Portakallı Kek
Ücret: kdv dahil 100 TL.
13 Mart Cumartesi 2010 10:00 - 14:00
Sushi
Sushi pirinci
California Maki
Caterpillar Maki
Ebi Ten Maki
Somon Nigiri
Masago (Uçan Balık Yumurtası) Nigiri
Yengeçli Spicy Nigiri
Sushi birçok kişinin düşündüğünün aksine "çiğ balık"değil sushi sirkesi ile hazırlanmış sushi pilavı yemekleridir.
Zuma İstanbul Sous Chef’ i Nihat Sancar ‘ ın özel sushi menüsü ile kendi ellrinizle yapacağınız sushilerin tadı damağınızda kalacak. Unutulmaz bir cumartesi günü aktivitesi için şimdiden yerinizi ayırtın.
Ücret: kdv dahil 120 TL.
13 Mart Cumartesi 2010 16:00 - 18:00
Küçük Gurme 1 (5-9 yaş)
Focaccia
Elmalı pancake
Yulaf ezmesi cookie, kuru üzümlü
Minik alıştırmalar, sağlıklı atıştırmalar.
Bu eğlenceli derse çocuklar bir ebeveyn ile katılabilirler. Sınıfımız 14 çocuk ile sınırlıdır.
Ücret: kdv dahil 70 TL.
15 Mart Pazartesi 2010 19:00 - 22:00
Balıklar ve Kabuklular
Ahtapot salatası, sebzeli vinegret sos ile (demo)
Akdeniz balık çorbası
Levrek fileto citrus pane, beurre noir ile
Somon coulibiac, milföy hamuruna sarılı, kırmızı balık yumurtası garnitürü ile
Yemekten sonra tatlı olarak affogato ikramımız.
Yepyeni tariflerle tanışacağınız bu derste, farklı hazırlama, tanımlama, seçme ve pişirme tekniklerini öğreneceksiniz.
Ücret: kdv dahil 100 TL.
17 Mart Çarşamba 2010 10:00 - 14:00
Pastacılık II
Tarçın ve Damla Sakızlı Panna Cotta
Muzlu Kek
Fesleğenli Mousse
Çikolatalı Cevizli Kurabiye
Ücret: kdv dahil 100 TL.
20 Mart Cumartesi 2010 10:00 - 14:00
Etler ve Pişirme Teknikleri
Fırında kuzu budu - kuzu marinat, pan jus hazırlanışı (demo)
T-bone steak – ızgara pişirme tekniği
Tavuk pateli turnedos, kırmızı şarap ve brandy sos ve anna patates ile
Mete Alpay ile tam kıvamında, lezzetli tarifler. Sadece bu tarifleri değil, her et yemeğini mükemmel hazırlamanın püf noktalarını öğreneceksiniz.
Ücret: kdv dahil 140 TL.
22 Mart Pazartesi 2010 19:00 - 22:00
İtalyan Mutfağı 3 (Napoli Mutfağı)
Safranlı sebze çorbası
Enginar ve limoncello risotto
Stracotto
Rum baba, karamelli dondurma ile
Ücret: kdv dahil 90 TL.
24 Mart Çarşamba 2010 10:00 - 14:00
Pastacılık III
Elmalı ve Tarçınlı Muffin
Limonlu Pound Kek
Nutella Cheesecake
Sahlep Creme Brulee
Ücret: kdv dahil 100 TL.
25 Mart Perşembe 2010 10:00 - 14:00
Çin Mutfağı (Tapas!)
Susamlı çıtır somon
Sote deniz tarağı, miso sos ile
Tavuk satay, peanut sos ile
Minyatür çıtır ördek pancake
Orange beef satay
MSA’nın tapas stili Çin mutfağı kursuna bayılacaksınız.
Geleneksel ve modern Çin mutfağından lezzetli seçmeler için bekliyoruz.
Ücret: kdv dahil 100 TL.
27 Mart Cumartesi 2010 10:00 - 14:00
Çikolatalı Lezzetler
Çikolata taglietelle
Beyaz çikolatalı mus
Cevizli çikolata fudge
Kestaneli çikolata tart
MSA’dan "kapalı gişe" bir çikolata kursu daha. Ağızda eriyen ve "canım çekiyor" dedirten derste çikolatalı lezzetler yaratmanın zevkini çıkaracaksınız.
Ücret: kdv dahil 120 TL.
29 Mart Pazartesi 2010 19:00 - 22:00
Evde Restaurant Yemeği
Hindistan cevizi sütlü midye çorbası (Thai usulü)
Rezene ve deniz taraklı risotto, hafif limon ile
Ördek confit, kereviz püresi ve elmalı çubuk tarçın sos ile
Erikli kuzu göbeği, zencefil ve nane chutney ile
Milföylü karamel soslu muz parçacıkları
Ücret: kdv dahil 110 TL.
31 Mart Çarşamba 2010 10:00 - 14:00
Pastacılık IV
Beyaz Çikolatalı Yoğurt Mousse
Maple Şuruplu Cevizli Tart
Beyaz Çikolatalı Crème Brulee
Bademli Kek
Ücret: kdv dahil 100 TL.
Gösterim Tarihleri :
- 01.03.2010
- 06.03.2010
- 08.03.2010
- 10.03.2010
- 13.03.2010
- 15.03.2010
- 17.03.2010
- 20.03.2010
- 22.03.2010
- 24.03.2010
- 25.03.2010
- 27.03.2010
- 29.03.2010
- 31.03.2010